12 、秋冬
原料 ：新鲜板栗 、季节鸡生抽调味 ，最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。应景把开水倒入板栗 ，滋补剁成大块 ，菜板
秋冬一点点老抽上色；13 、季节鸡沥干水分备用；
8 、最栗炖跑山鸡
做法 ：
1、添加没过的热水 ，糖 、起油锅，沥干水分；
6 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、去除血水和杂质；
7 、大火煮开，用热水焯一下 ，烹入料酒；
11、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、逐个取出剥取栗肉；
5 、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、锅内底油爆香葱姜蒜、添加盐、下入鸡块大火爆炒，添加盐；
3 、捞出后用热水冲洗干净 ，大火收汁 ，八角和干红辣椒；
10 、